Moules marinières : la meilleure recette facile à la maison
Si vous êtes à la recherche d’une recette de fruits de mer à la fois délicieuse et simple, ne cherchez pas plus loin que les moules.
Ce crustacé est non seulement une excellente source de protéines, mais il est également relativement bon marché et facile à cuisiner.
Les moules marinières sont un fruit de mer polyvalent qui plaira à tous le monde.
INGRÉDIENTS:
3 kg de moules
2 échalotes
24 cl de vin blanc
2 branches de céleri
30 g de beurre
poivre
PRÉPARATION :
D’abord lavez bien les moules, mettez-les dans une grande casserole remplie d’eau, les moules qui montent à la surface ou cassées éliminez-les pour votre santé.
Ensuite émincez les échalotes et céleri.
Faites fondre le beurre dans une marmite à fonte puis ajoutez échalotes et céleri et remuez pendant 1 minute à feu moyen.
Ajoutez les moules égouttées avec le vin, une pincée de poivre, mélangez, couvrez la marmite puis laissez cuire 4 à 6 minutes à feu vif.
Le temps de cuisson varie selon les moules mais l’essentiel c’est que toutes les coquilles s’ouvrent lors de la cuisson.