Mini tarte au noix de coco et confiture au thermomix

Mini tarte au noix de coco et confiture au thermomix, une délicieuse mini tartelette pour votre goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix des mini tartes au noix de coco et confiture.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte brisée:

250 g de farine
115 g de beurre
60 g de sucre
2 c.à.s d’eau

Pour le remplissage:

250 g de noix de coco desséchée
250 g de sucre en poudre
225 g de beurre
2 œufs
1 c.à.c d’essence de vanille
confiture de framboise

PRÉPARATION:

Comment préparer la pâte brisée au thermomix :
Mettez d’abord la farine, beurre en morceaux et sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Ajoutez ensuite l’eau et mixez pendant 30 secondes – épi…formez une boule avec votre pâte, filmez-la et laissez reposer 15 minutes.
Étalez votre pâte sur un plan fariné en utilisant un rouleau à pâtisserie, puis coupez des formes – selon vos moules de mini-tartes – en utilisant emporte-pièce.
Ensuite mettez vos formes de pâtes dans les moules et Appuyez doucement vers le fond et réservez…chauffez votre four à 180°.

Préparation du remplissage:
Mettez d’abord le beurre, sucre, œufs, noix de coco et essence de vanille dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Grattez les parois avec la spatule puis mixez encore pendant 5 secondes à vitesse 5.
Mettez 1 c.à.c de la confiture sur la pâte puis remplissez le dessus avec le mélange de noix de coco…faites de même pour le reste des mini tartes.
Placez vos moules au four pour une cuisson de 20 minutes …. puis laissez refroidir au moins 10 minutes et démoulez.


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