salade de pâtes froide au thermomix
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salade de pâtes froide au thermomix , une délicieuse entrée pour vos plats.
je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de pâtes selon votre choix
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 75 g de fromage parmesan râpé
  • 40 g de persil
  • 3 c.à.s de crème

Pour la vinaigrette:

  • 1 échalote
  • 1 c.à.s moutarde
  • 6 c.à.s vinaigre de vin
  • 8 c.à.s d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

La cuisson des pâtes al dente au thermomix:
Versez d’abord l’eau – 1.5 litre – dans le bol et programmez pour 10 minutes – 100° – Vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez les pâtes et une pincée de sel puis programmez votre thermomix pour temps indiqué sur le sachet – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
Ensuite égouttez vos pâtes, laissez refroidir et lavez le bol de votre thermomix.
Mettez l’oignon et carotte coupés en morceaux dans le bol de votre thermomix, ajoutez céleri, persil et poivron puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6…réservez.

Préparation de la vinaigrette au thermomix:
Mettez d’abord l’échalote coupée en deux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Raclez puis insérez le fouet et ajoutez huile, moutarde, vinaigre, sel et poivre et mixez pendant 35 secondes à vitesse 3.

Une fois que les pâtes sont refroidies, mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus vos légumes hachés, crème et fromage râpé puis mélangez.
Ensuite versez en dessus la vinaigrette et mélangez bien, réfrigérez jusqu’au service.
Enfin voila votre salade de pâtes froide au thermomix, servez et bon appétit à tous.


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