Galettes de riz et lentilles au thermomix, un vrai délice pour le goûter ou avec une petite salade croquante.
facile à préparer chez vous, voila la recette des galettes de riz et lentilles au thermomix.
INGRÉDIENTS :
300 g de riz
150 g de lentilles
2 courgettes râpées
150 g de champignons de Paris râpés
1/4 de poivron rouge haché finement
25 cl d’eau
2 c.à.c de Sel rose
1 c.à.s d’huile de noix de coco
PRÉPARATION:
Mettez d’abord le riz et lentilles dans un grand saladier ou marmite et couvrez-les avec suffisamment d’eau pour remplir 5 cm en-dessus et laissez reposez toute une nuit.
Ensuite égouttez-les et mettez-les dans le bol de votre thermomix versez en dessus 25 cl d’eau et mixez pendant 3 minutes à vitesse 3.
Mettez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer 24 heures.
Ajoutez le sel rose, mélangez puis laissez reposer encore une fois pour 24 heures.
le lendemain, chauffer votre poêle à feu moyen puis mettez votre pâte dans le bol du thermomix ajoutez les légumes et mixez pendant 1 minute à vitesse 8.
Si votre pâte est trop épaisse n’hésitez pas à ajoutez un peu d’eau puis mixez à nouveau à vitesse 8 puis façonnez vos galettes.
versez huile de noix de coco dans la poêle et faites cuire vos galettes des deux côtés.