Mis à jour le 25 juin 2025 par
Cette recette de flan de courgettes au Thermomix a l’air délicieuse ! C’est effectivement un plat polyvalent qui peut servir d’entrée ou d’accompagnement. J’aime particulièrement l’ajout des pignons de pin et du parmesan qui doivent apporter une belle texture et des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
600 g de courgettes
1 échalote
1 gousse d’ail
60 ml de crème fraîche
75 g de parmesan râpé
35 g de pignons de pin
2 œufs
basilic
huile d’olive
sel
poivre
Préparation du flan de courgettes au thermomix
Lavez et coupez les courgettes en morceaux, coupez l’échalote en morceaux…chauffez votre four à 180° et beurrez des moules à muffins.
Mettez l’échalote et l’ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5, raclez les parois.
Ajoutez en dessus les courgettes coupés en gros morceaux et les feuilles de basilic puis mixez pendant 3 secondes à vitesse 6, raclez les parois.
Ajouter l’huile d’olives ensuite programmez pour 5 minutes – Varoma – vitesse 1.
Après ajoutez le reste des des ingrédients puis mixez pendant 15 secondes à vitesse 3.
Versez votre préparation dans les moules à muffin ensuite mettez-les au four pour une cuisson de 30 minutes.
Je vous invite à découvrir des recettes simples, gourmandes et de saison, testées et approuvées.
Je partage aussi des recettes avec robots de cuisine pleines de saveurs.
Bienvenue chez moi pour un instant gourmand.