Laissez-vous séduire par un dessert à la fois gourmand et exotique : le Flan Coco.
Préparé au Cookeo, cet incontournable des saveurs tropicales se réalise en un clin d’œil, tout en préservant son onctuosité et sa texture irrésistible.
Parfait pour impressionner vos convives ou pour un moment de douceur en famille, ce flan allie la richesse du lait de coco à la légèreté d’une crème caramélisée.
Découvrez comment ce classique peut devenir un jeu d’enfant grâce à votre Cookeo !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients de la recette :
4 œufs
400 ml de lait de coco
200 ml de lait concentré sucré
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Caramel liquide (maison ou prêt à l’emploi)
500 ml d’eau pour la cuisson sous pression
Comment faire la recette du flan coco au Cookeo :
Dans un saladier, cassez les œufs.
Ajoutez le lait de coco, le lait concentré sucré, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Versez une fine couche de caramel liquide dans le fond d’un moule ou moules compatibles avec le Cookeo (type moule en silicone ou en inox).
Ajoutez délicatement la préparation au flan par-dessus.
Versez les 500 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
Placez le ou les moules sur le panier vapeur ou un support adapté.
Lancez le mode « cuisson sous pression » pour 30 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez refroidir le flan à température ambiante.
Placez ensuite le ou les moules au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Démoulez délicatement avant de servir.
Conseils pour réussir votre flan coco au cookeo :
Si vous préférez un flan plus léger, vous pouvez remplacer le lait concentré sucré par du lait concentré non sucré et ajuster le sucre selon vos goûts.
Le caramel maison apportera une saveur plus intense et authentique.
Servez avec quelques copeaux de noix de coco ou un coulis de fruits exotiques pour une touche gourmande.