Flammekueche au thermomix

Flammekueche au thermomix, une délicieuse tarte flambée pour accompagner vos plats.
Voila la recette thermomix de flammekueche.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 300 g de farine
  • 16 cl d’eau
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • sel

Pour la garniture:

  • 2 oignons
  • 120 g de lardons
  • 100 g de ricotta
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte au thermomix:
D’abord versez l’eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, levure et une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes – épi.
Formez une boule avec votre pâte puis étalez-la avec le rouleau sur un plan de travail fariné et déposez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Préparation de la garniture:
Lavez d’abord le bol de votre thermomix et mettez dedans les oignons coupés en 4 et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
ajoutez les lardons puis programmez votre thermomix pour 15 minutes – varoma – vitesse 1 – sens inverse…chauffez votre four à 200°.
A la sonnerie réservez votre préparation versez la crème, lait dans le bol du thermomix ajoutez ricotta avec une pincée de sel et poivre et mixez pendant 12 secondes à vitesse 2.
Ajoutez ensuite votre préparation réservée et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 2 – sens inverse.
Enfin étalez le tout sur votre pâte et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes…laissez refroidir, coupez et servez…bon appétit à tous.


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