Ce plat de farfalle à la viande hachée est la solution idéale pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Grâce au Cookeo, les pâtes cuisent directement avec la viande, la tomate et les petits pois dans une seule cuve, absorbant toutes les saveurs du concentré de tomate et des herbes aromatiques. Un plat unique, généreux et sans prise de tête, parfait pour toute la famille.
⏱️ Préparation : 15 minutes | 🔥 Cuisson : environ 10 minutes (3-4 min dorage + 6 min sous pression) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 500 g de farfalle
- 500 g de viande hachée
- 2 c. à c. d’huile
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 tomate
- 125 g de petits pois
- 2 c. à s. de concentré de tomate
- 1 c. à c. de thym séché
- 1 c. à c. d’origan séché
- 1 c. à c. de thym en poudre
- 20 cl d’eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- Le dorage : émincez l’oignon et l’ail, mettez-les dans la cuve du Cookeo avec l’huile et la viande hachée, puis faites revenir 3 à 4 minutes en mode « dorer » en remuant.
- L’assemblage : ajoutez le concentré de tomate, la tomate coupée en petits dés, les petits pois, les épices (thym séché, origan, thym en poudre, sel et poivre) et les farfalle, puis versez l’eau pour tout couvrir. Mélangez.
- La cuisson : lancez la cuisson rapide sous pression du Cookeo pendant 6 minutes.
- Le service : votre plat de farfalle et viande hachée est prêt, servez et bon appétit !
Conseils & astuces
- Veillez à ce que l’eau couvre bien toutes les pâtes pour une cuisson homogène.
- Utilisez une viande hachée pas trop grasse pour un plat plus léger.
- Parsemez de parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
Variantes
- Ajoutez des champignons émincés en même temps que la tomate pour plus de saveurs.
- Remplacez la viande hachée de bœuf par de la dinde ou du veau haché pour une version plus légère.
- Ajoutez un peu de piment d’Espelette pour relever légèrement le plat.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que les pâtes ne se dessèchent.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce plat sans Cookeo ?
Oui, faites revenir la viande et l’oignon à la poêle, ajoutez les autres ingrédients avec un peu plus d’eau, puis laissez mijoter environ 15 minutes en ajoutant les pâtes déjà cuites.
Pourquoi deux formes de thym dans la recette ?
Le thym séché en brins et le thym en poudre apportent des intensités de saveur légèrement différentes ; vous pouvez n’utiliser que l’un des deux si vous préférez.
Peut-on remplacer les petits pois par un autre légume ?
Oui, des haricots verts ou du maïs fonctionnent très bien dans cette recette.
