Les coquillettes à la viande hachée sont LE classique du dîner familial, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité. Cette version cookeo réunit viande, pâtes et tomates en une seule cuisson, relevée d’une touche de paprika pour plus de caractère. Un plat réconfortant et sans prise de tête, prêt en un temps record, parfait pour les soirs pressés.
⏱️ Préparation : 10 min | 🍳 Cuisson : 10 min | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 250 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 c. à. s de paprika
- 20 cl d’eau
- 1 c. à. s d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Pelez les tomates et coupez-les en petits dés, émincez l’oignon.
- Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez la viande hachée, les tomates, le paprika, le sel et le poivre, puis poursuivez la cuisson en mode « Dorer » pendant 3 minutes.
- Ajoutez les coquillettes, versez l’eau par-dessus, puis lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 minutes.
- Servez chaud aussitôt.
Conseils & astuces
- Le temps de cuisson des pâtes au Cookeo correspond généralement à la moitié du temps indiqué sur le paquet, adaptez si besoin selon votre marque de pâtes.
- Bien émietter la viande hachée pendant la cuisson pour une texture homogène.
- Ajoutez un peu de fromage râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
Variantes
Remplacez la viande hachée de bœuf par de la viande de dinde pour une version plus légère. Vous pouvez aussi ajouter des petits pois ou du maïs pour davantage de légumes, ou parsemer de persil frais avant de servir.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau si les pâtes ont absorbé le liquide.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser d’autres pâtes que des coquillettes ?
Oui, des pâtes courtes comme les penne ou les macaronis conviennent également très bien à cette recette.
Peut-on utiliser des tomates en conserve ?
Oui, des tomates concassées en conserve fonctionnent parfaitement et permettent de gagner du temps de préparation.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites revenir la viande et les tomates à la poêle, puis faites cuire les coquillettes séparément avant de les mélanger.
