Cake à la mandarine et amandes au thermomix
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Cake à la mandarine et amandes au thermomix , un délicieux gâteau fondant et crèmeux pour votre dessert, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la cake:

  • 300 g de farine
  • 750 g de mandarines
  • 180 g de beurre non salé ramolli
  • 280 g de sucre
  • 3 œufs
  • 32 cl de crème
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 3 c.à.s de jus de citron
  • 1 c.à.c de sel

Pour la garniture:

  • 2 c.à.c de gélatine
  • 8 c.à.c d’eau froide
  • 48 cl de crème fouettée épaisse
  • 60 g de sucre à glacer
  • 125 g d’amandes effilées

PRÉPARATION:

Préparation du cake aux mandarines au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180°, beurrez et farinez un moule à cake à rebords, épluchez les mandarines et laissez les tranches égoutter sur du papier absorbant.
Ensuite mettez les 3 œufs et le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Puis ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, sel et mixez pendant 15 secondes à vitesse 4.
Après ajoutez la crème, la moitié des mandarines et jus de citron puis mixez pendant 15 secondes à vitesse 4.
Versez votre pâte dans le moule, étalez avec la spatule puis mettez-le au four pour une cuisson de 30 minutes.

Préparation du glaçage au thermomix:
Mettez d’abord la gélatine dans un verre avec eau froide
Lavez le bol de votre thermomix, insérez le fouet puis mettez dedans la crème et sucre glace, mixez pendant 4 minutes à vitesse 4 en ajoutant la gélatine après la minute 2.
Pour le sucre glace c’est facile de la réaliser avec le thermomix, juste mettez le sucre dans le bol puis mixez pendant 15 secondes à vitesse 10.

Montage du gâteau:
A la fin de cuisson du cake, laissez-le refroidir puis étalez en dessus votre crème avec la spatule.

Cake à la mandarine et amandes au thermomix 1
Ensuite coupez des carrés avec un long couteau, laissez-les dans le moule et saupoudrez-les avec les amandes effilées et déposez une tranche de mandarines sur chaque carré.
Enfin voila votre cake à la mandarine et amandes au thermomix, servez et bon appétit à tous.


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