Bûche de Noël express au thermomix

Bûche de Noël express au thermomix , une délicieuse bûche très rapide et très facile pour votre fête de Noël, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la génoise:

  • 90 g de farine
  • 30 g de cacao en poudre
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 1.5 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1 c.à.c de poudre d’espresso
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 6 c.à.s de crème

Pour le remplissage:

  • 32 cl de crème épaisse
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 15 g de sucre
  • 2 c.à.café instantané
  • 100 g de chocolat noir

Pour le glaçage:

  • 90 g de crème épaisse
  • 30 g de sirop de maïs
  • 130 g de biscuits au chocolat

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise au thermomix :
Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les 4 œufs avec les 150 g sucre et programmez pour 6 minutes – 37° – vitesse 3.
Puis ajoutez la farine, levure, cacao, vanille, espresso, crème et sel et mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.
Étalez votre pâte sur la plaque avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.

Préparation du remplissage au thermomix:
Lavez le bol puis mettez dedans le chocolat en morceaux et programmez pour 4 minutes – 50° – vitesse 3…réservez.
Sans lavez le bol, insérez le fouet mettez dedans la crème avec sucre puis mixez pendant 5 minutes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez le chocolat fondu, café, vanille et mixez pendant 1 minute à vitesse 3.
Versez votre crème dans un saladier, filmez-le et mettez au frigo, lavez le bol de votre thermomix.

Préparation du glaçage:
Mettez les biscuits dans le bol de votre thermomix puis mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez sirop et crème et mixez pendant 12 secondes à vitesse 4.

Montage de la bûche:
Une fois votre génoise est cuite et refroidie, étalez en dessus votre remplissage avec la spatule puis roulez-la.
Ensuite coupez les extrémités avec le couteau pour une apparence propre et versez en dessus votre glaçage.
Etalez-le pour couvrir les extrémités et les côtés puis laissez l’excédent s’égoutter sur le papier cuisson…laissez durcir de 10 à 15 minutes
Enfin voila votre bûche de Noël express au thermomix, coupez et servez, bon appétit à tous.

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