Bûche de noël à la vanille au thermomix
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Bûche de noël à la vanille au thermomix , bientôt les fêtes de fin d’année, voila une idée de bûche, je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la génoise à la vanille:

  • 45 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 blancs d’œufs
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille
  • 3 c.à.s de maïzena
  • 40 g de bonbon confit rouges et verts

Pour la crème à la vanille:

  • 300 g de crème
  • 90 g de sucre
  • 4 c.à.s de pépites rouges et vertes
  • 1 c.à.c d’extrait de vanille

Décorations:

  • 80 g de chocolat blanc râpé
  • paillettes rouges et vertes

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise à la vanille au thermomix:
Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Mettez les blancs d’oeufs dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 8 puis mixez encore pendant 3 minutes à vitesse 4.
Puis ajoutez le sucre et extrait de vanille et mixez pendant 45 secondes à vitesse 4.
Insérez le fouet, ajoutez les jaunes d’oeufs et mixez pendant 40 secondes à vitesse 4 et retirez le fouet.


Dans un saladier mélangez la farine, maïzena et levure chimique, tamisez-les puis ajoutez-les dans le bol et mixez pendant 1 minute à vitesse 2.
Ensuite ajoutez une pincée de sel et mixez pendant 25 secondes à vitesse 3.
Ajoutez les bonbons confits puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 2.
Étalez votre pâte sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 8 minutes.

Préparation de la crème à la vanille au thermomix:
Mettez d’abord la crème, extrait de vanille et sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Insérez ensuite le fouet et mixez pendant 1 minute à vitesse 6.
Puis retirez le fouet, ajoutez les pépites rouges et vertes et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3.
Mettez votre crème dans un saladier, filmez-le et mettez le au frigo.

Montage:
une fois votre génoise est cuite et refroidie, mettez-la sur un plat, étalez en dessus les 2/3 de votre crème à la vanille puis roulez-la.
Coupez les extrémités puis étalez le dessus avec le reste de la crème, saupoudrez-la avec les paillettes rouges et vertes et chocolat blanc râpé.
Enfin voila votre bûche de noël à la vanille au thermomix, vous n’avez qu’à la mettre au frigo et bon appétit à tous.


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