befanini au thermomix , un délicieux sablé de la cuisine italienne.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le befanini.
INGRÉDIENTS:
- 275 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 60 g de lait
- 3 œufs + 1 jaune d’œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c.à.S de rhum blanc
- Zeste de 1 citron
- sel
PRÉPARATION:
D’abord mettez les œufs avec le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 50 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, beurre, lait, levure chimique, rhum, zeste de citron et 1 pincée de sel et mixez pendant 3 minutes – épi.
Formez une boule avec votre pâte et mettez-la au frigo pour 50 minutes au moins.
Chauffez votre four à 180° et couvrez une plaque avec du papier sulfurisé puis farinez un plan de travail propre.
Faites sortir votre pâte puis étalez-la avec le rouleau à pâtisserie et façonnez vos biscuits avec un emporte-pièce, déposez-les sur la plaque et badigeonnez-les avec le jaune d’œuf battu.
Enfin saupoudrez-les avec des pépites sucrées de votre choix puis mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.