Verrines de kiwis mascarpone et crumble : délicieuses et faciles à préparer
Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois gourmand et léger, vous ne pourrez pas passer à côté de ces verrines au kiwi, au mascarpone et au crumble.
Ces desserts élégants sont parfaits pour toutes les occasions et ne manqueront pas d’impressionner vos invités.
L’association du kiwi sucré et acidulé, du mascarpone riche et crémeux et du crumble croustillant et beurré crée une expérience gustative parfaitement équilibrée, à la fois rassasiante et rafraîchissante.
Ingrédients :
Pour le crumble:
100 g de farine
90 g de beurre
80 g de cassonade
Pour la crème de mascarpone:
250 g de mascarpone
2 oeufs
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sel
3 kiwis
Préparation des verrines de kiwis mascarpone et crumble :
Préparation du crumble:
D’abord préchauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez à la main farine, beurre et cassonade dans un saladier pour faire un mélange sableux.
Etalez votre mélange sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
A la fin de cuisson, laissez votre crumble refroidir, il va durcir en refroidissant.
Préparation de la crème de mascarpone:
D’abord séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Ensuite blanchissez les jaunes avec sucre et sucre vanillé dans un saladier en utilisant le batteur.
Ajoutez en dessus le mascarpone puis mélangez le tout avec la spatule.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les et mélangez délicatement avec la spatule.
Filmez votre saladier puis mettez-le au frigo.
Montage des verrines :
Une fois votre crumble est refroidi émiettez-le à la main.
Pelez et coupez 2 kiwis en fines rondelles et le troisième en petits cubes.
Répartissez la moitié de votre crumble au fonds des verres de présentation puis placez les rondelles de kiwis en dessus en les collant au bords des verres.
Ensuite remplissez vos verres avec votre crème mascarpone, après saupoudrez en dessus le reste du crumble.
Enfin décorez avec les cubes de kiwi, mettez au frigo jusqu’au moment du service et bon appétit à tous.