Bûche de noël au mascarpone au thermomix
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Bûche de noël au mascarpone au thermomix , un délicieux gâteau pour votre fête de noël, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour le faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour la génoise:

  • 140 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 4 œufs
  • 4 c.à.s de beurre non salé
  • 1/2 c.à.c d’extrait de vanille
  • 1 c.à.c d’extrait d’amande
  • 1/2 c.à.c de cannelle
  • 1/2 c.à.c de sel

Pour la crème mascarpone:

  • 250 g de mascarpone
  • 180 g de crème fraîche épaisse
  • 80 g de sucre
  • 1/4 c.à.c d’extrait de vanille
  • 50 g de mini pépites de chocolat
  • 1/2 c.à.s de zeste d’orange

PRÉPARATION:

Préparation de la génoise au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les blancs d’oeufs avec le sel et mixez pendant 5 minutes à vitesse 3…mettez-les au frigo.
Lavez le bol de votre thermomix puis mettez dedans les jaunes d’oeufs avec le sucre, insérez le fouet et mixez pendant 2 minutes à vitesse 3.
Puis ajoutez la farine, les extraits, cannelle et beurre et mixez pendant 12 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez les blancs en neige et mixez pendant 25 secondes à vitesse 1.
Tapissez une plaque avec du papier sulfurisé puis étalez en dessus votre pâte avec la spatule et mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.

Préparation de la crème mascarpone au thermomix:
Mettez d’abord le sucre et zeste d’orange dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 10.
Ensuite insérez le fouet, ajoutez mascarpone et mixez pendant 25 secondes à vitesse 4.
Puis ajoutez la crème, vanille et chocolat et mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.

Montage de la bûche:
Après la cuisson de votre génoise, étalez-la sur un plan de travail propre, étalez en dessus votre crème puis roulez-a.
Coupez les extrémités avec le couteau, saupoudrez-la avec le sucre glace puis mettez au frigo.
Enfin voila votre bûche de noël au mascarpone au thermomix, coupez et servez…bon appétit à tous.


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