Veloute de chou vert et brocoli au thermomix

Veloute de chou vert et brocoli au thermomix, une délicieuse soupe de légumes pour dîner.
facile à préparer chez vous, voila la recette de cette soupe de légumes au thermomix.

INGRÉDIENTS :

500 g de chou vert
400 g de brocoli
3 “chalotes
2 gousses d’ail
2 c.à.s d’huile d’olive
60 cl d’eau
1 Cube de bouillon de légumes
3 c.à.s de crème fraîche

PRÉPARATION:

Mettez d’abord les échalotes avec l’ail en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus l’huile et programmez votre thermomix pour 4 minutes – 100° – mijotage.
Puis ajoutez les brocolis, chou vert en lamelles, l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon et programmez pour 25 minutes – 100° – vitesse 1 – sens inverse.
A la fin de cuisson prélevez quelques morceaux de brocolis pour la déco puis mixez le tout pendant 1 minutes de vitesse 5 à 8.
Ensuite ajoutez la crème et mixez pendant 25 secondes à vitesse 6.
Enfin servez votre soupe dans des bols et décorez avec les morceaux de brocolis réservés.


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