Tartelettes au citron et noix de cajou , un vrai délice pour votre goûter ou dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la base:
– 100 g d’amandes crues
– 80 g de noix de coco râpée non sucrée
– 25 cl de miel
– 2 c.à.s de jus de citron
– 1 c.à.c d’extrait de vanille
– zeste de 1 citron
Pour le remplissage:
– 100 g de noix de cajou
– 12 cl d’huile de coco
– 8 cl d’eau tiède
– 8 cl de jus de citron
– 6 cl de miel
– 2 c.à.c d’extrait de vanille
– 1 c.à.c d’extrait de citron
– zeste de 1 citron
– 1/4 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
D’abord faites tremper les noix de cajou dans un bol rempli d’eau pendant 1 à 2 heures.
Préparation de la base:
Mettez les amandes dans le bol de votre mixeur puis mixez pendant 1 minute à vitesse moyenne.
Ensuite ajoutez en dessus noix de coco, miel, jus de citron, vanille et zeste de citron et mixez pendant 1 autre minute à vitesse moyenne.
Pressez votre mélange dans des moules à tartelettes individuels beurrés et réservez.
Préparation du remplissage:
Egouttez vos noix de cajou puis mettez-les dans le bol de votre mixeur.
Ajoutez en dessus le reste des ingrédients puis mélangez le tout pendant 3 minutes à vitesse moyenne.
Répartissez votre remplissage dans les moules puis mettez au frigo pour 2 à 3 heures.
Enfin voila vos tartelettes au citron et noix de cajou, décorez avec zeste et tranches de citron et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !