Tarte aux pêches abricots et amande

Tarte aux pêches abricots et amande , un délice à servir avec un jus pour votre goûter.
voila comment faire ce plat au four facilement chez vous.

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte:

  • 180 g de farine
  • 125 g de beurre non salé réfrigéré
  • 2 c.à.s de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau glacée

Pour le remplissage :

  • 1 kg abricot
  • 400 g de pêches
  • 60 g de sucre
  • 30 g de maïzena
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • 4 biscuits à l’éponge, émiettés

Pour le crumble :

  • 80 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 75 g de beurre non salé réfrigéré
  • 60 g d’amandes effilées

PRÉPARATION:

Préparation de la pâte :

Mélangez d’abord la farine avec sucre et beurre en morceaux pour avoir un mélange ressemblant à une chapelure.
Puis ajoutez en dessus le jaune d’œuf et eau, mélangez le tout – vous pouvez ajouter un peu d’eau pour avoir une pâte.
Étalez votre pâte sur un plan de travail farine puis déposez-la dans un moule à tarte ronde puis mettez au frigo pour 30 minutes.

Préparation du remplissage:
Chauffez votre four à 200° puis lavez et coupez vos fruits en lamelles et égouttez-les.
Ensuite mettez-les dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre, maïzena, jus de citron et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen et en remuant.
Placez votre pâte pour une cuisson à blanc de 12 minutes puis laissez refroidir.

Préparation du crumble:
D’abord mélangez farine, sucre et beurre dans un saladier pour que cela ressemble à une chapelure.
Ensuite ajoutez les amandes et mélangez le tout à la main.
Disposez les biscuits éponge émiettes sur la pâte, versez en dessus votre préparation de pêche-abricot puis en dessus le crumble.
Puis mettez votre moule au four pour une cuisson de 20 minutes…laissez refroidir et démoulez.
Enfin voila votre tarte aux pêches abricots et amande , bon appétit à tous.


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