Tarte aux pêches abricots et amande , un délice à servir avec un jus pour votre goûter.
voila comment faire ce plat au four facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte:
- 180 g de farine
- 125 g de beurre non salé réfrigéré
- 2 c.à.s de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe d’eau glacée
Pour le remplissage :
- 1 kg abricot
- 400 g de pêches
- 60 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 1 c.à.s de jus de citron
- 4 biscuits à l’éponge, émiettés
Pour le crumble :
- 80 g de farine
- 60 g de sucre
- 75 g de beurre non salé réfrigéré
- 60 g d’amandes effilées
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte :
Mélangez d’abord la farine avec sucre et beurre en morceaux pour avoir un mélange ressemblant à une chapelure.
Puis ajoutez en dessus le jaune d’œuf et eau, mélangez le tout – vous pouvez ajouter un peu d’eau pour avoir une pâte.
Étalez votre pâte sur un plan de travail farine puis déposez-la dans un moule à tarte ronde puis mettez au frigo pour 30 minutes.
Préparation du remplissage:
Chauffez votre four à 200° puis lavez et coupez vos fruits en lamelles et égouttez-les.
Ensuite mettez-les dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre, maïzena, jus de citron et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen et en remuant.
Placez votre pâte pour une cuisson à blanc de 12 minutes puis laissez refroidir.
Préparation du crumble:
D’abord mélangez farine, sucre et beurre dans un saladier pour que cela ressemble à une chapelure.
Ensuite ajoutez les amandes et mélangez le tout à la main.
Disposez les biscuits éponge émiettes sur la pâte, versez en dessus votre préparation de pêche-abricot puis en dessus le crumble.
Puis mettez votre moule au four pour une cuisson de 20 minutes…laissez refroidir et démoulez.
Enfin voila votre tarte aux pêches abricots et amande , bon appétit à tous.
