Elle est incroyablement simple à préparer grâce à votre fidèle assistant culinaire, cette soupe pomme de terre poireaux thermomix.
Les poireaux doux et les pommes de terre crémeuses se marient parfaitement pour créer un potage onctueux et nourrissant, idéal pour réchauffer les cœurs par temps froid.
Suivez-nous pas à pas dans cette recette pour découvrir comment préparer cette soupe de manière rapide et facile, tout en savourant des saveurs authentiques et délicieuses.
Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos convives avec cette soupe pomme de terre poireaux thermomix !
Ingrédients :
3 poireaux, nettoyés et coupés en rondelles
3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, pelé et coupé en morceaux
1 gousse d’ail, pelée
30 g de beurre
1 litre de bouillon de légumes (préparé avec un cube ou maison)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon votre goût
200 ml de crème fraîche (facultatif, pour une version plus crémeuse)
Comment préparer la soupe pomme de terre poireaux thermomix :
D’abord mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
Puis mixez-les en réglant la vitesse sur 5 pendant 5 secondes.
Ajoutez le beurre et l’huile d’olive dans le bol.
Ensuite faites revenir les oignons et l’ail en réglant la température sur 100°C et la vitesse sur 1 pendant 3 minutes.
Ajoutez les poireaux coupés en rondelles dans le bol, puis réglez la température sur 100°C et la vitesse sur 1 pendant 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le bouillon de légumes, le sel et le poivre dans le bol.
Réglez la température sur 100°C et la vitesse sur 1 pendant 20 minutes.
Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites et tendres.
Si vous souhaitez une soupe plus crémeuse, ajoutez la crème fraîche dans le bol à ce stade.
Mixez le tout en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10, pendant environ 20 secondes.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.
Servez la soupe bien chaude, éventuellement garnie de quelques brins de ciboulette ou de persil hachés.
Vous pouvez également ajouter des croûtons de pain grillé pour plus de texture.
Cette soupe aux poireaux et aux pommes de terre est délicieuse et réconfortante, parfaite pour les jours froids. Bon appétit !