Tarte aux mandarines

Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire où nous allons vous guider à travers la préparation d’une Tarte aux Mandarines.
Elle éveillera vos papilles et ravira vos sens, avec la saveur sucrée et acidulée qui apporte une touche d’agrumes rafraîchissante à cette recette classique.
Que vous soyez novice en cuisine ou un expert chevronné, cette recette simple vous permettra de créer une tarte à la fois magnifique et délicieuse.
Alors, enfilez votre tablier, préparez-vous à explorer les arômes envoûtants des mandarines, et commençons à créer une tarte qui fera briller votre table et émerveillera vos invités.

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en petits dés
1 pincée de sel
2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la garniture :

500 g de mandarines
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
jus d’un citron

Comment préparer la tarte aux mandarines :

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélangez d’abord la farine et le sel.
Puis ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez la pâte dans du film plastique puis réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un cercle de la taille de votre moule à tarte.
Placez la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné, en pressant légèrement pour l’ajuster.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette puis enfournez-le pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirez du four et laissez refroidir.

Préparation de la garniture :

Lavez bien les mandarines puis coupez-les en fines rondelles sans les éplucher.
Veillez à retirer toutes les graines avec le couteau.
Dans un bol, mélangez le sucre et la maïzena, ajoutez le jus de citron et mélangez encore.

Montage de la tarte :

Versez votre mélange de sucre et de maïzena sur la pâte, étalez-le avec la spatule.
Disposez en dessus les rondelles de mandarines.
Enfournez la tarte à 180°C (350°F) pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée.
Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la servir.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour la décoration, si vous le souhaitez.
Cette tarte à la mandarine est un dessert rafraîchissant et délicieux, parfait pour les amateurs d’agrumes. Bon appétit !


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