La recette de soupe de chou-fleur au Thermomix est une option délicieuse et nutritive pour ceux qui recherchent un repas réconfortant et sain.
Le chou-fleur est un légume polyvalent riche en vitamines et en fibres, qui peut être transformé en une soupe crémeuse et savoureuse avec l’aide du robot culinaire Thermomix.
Cette recette est simple et rapide, ce qui la rend idéale pour un repas en semaine ou pour impressionner les invités avec un plat maison.
Ingrédients :
1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
1 oignon moyen, pelé et coupé en quatre
2 gousses d’ail, pelées
1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche ou de crème de soja pour une option végane
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Herbes fraîches pour garnir (facultatif)
Comment préparer la soupe de chou-fleur au Thermomix :
Préparation des ingrédients:
Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Hachez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez un peu d’huile d’olive. Programmez 3 minutes, 120°C, vitesse 1 pour faire suer l’oignon et l’ail.
Cuisson du chou-fleur:
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et les dés de pomme de terre dans le bol.
Hachez grossièrement pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Versez le bouillon de légumes.
Assurez-vous de ne pas dépasser le niveau maximum du bol.
Cuisez pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
Mixage et finition:
À la fin de la cuisson, mixez la soupe pendant 30 secondes en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 9, pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajoutez la crème, du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Service:
Servez la soupe bien chaude.
Garnissez avec des herbes fraîches si désiré.
Cette recette est un moyen facile et rapide de préparer une soupe saine et délicieuse.
Le Thermomix permet de hacher, cuire et mixer tous les ingrédients dans un seul appareil, ce qui facilite le nettoyage et rend la préparation du repas plus efficace. Bon appétit!