soupe de carottes lait de coco au cookeo , une recette facile pour votre velouté de légumes de dîner, testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
INGRÉDIENTS
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de lait de coco
- 50 cl d’eau
- 1 c.a.s. de gingembre en poudre
- 1 cube de bouillon de légume
- 1/2 c.a.c. de curcuma en poudre
- sel
- poivre
PRÉPARATION
D’abord pelez les carottes et pommes de terre, coupez-les en cubes, émincez l’oignon et ail.
Ensuite faites revenir l’oignon, ail, curcuma avec huile dans la cuve de votre cookeo pendant 2 à 3 minutes.
Puis ajoutez les dés de carottes et pommes de terre et continuez de remuer avec la spatule 4 minutes de plus.
Versez en dessus l’eau – vous pouvez ajoutez plus pour tout couvrir-, émiettez le cube de bouillon, ajoutez sel, poivre gingembre puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour 12 minutes.
Ensuite mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez selon la texture désirée et versez dans une marmite.
Enfin ajoutez en dessus le lait de coco, mélangez avec la spatule et servez…bon appetit avec la recette de la soupe de carottes lait de coco au cookeo.
