Soupe butternut et patate douce : un plat copieux et délicieux
La soupe est un classique intemporel qui a résisté à l’épreuve du temps, apportant chaleur et réconfort à d’innombrables générations. S’il existe une infinité de variantes de soupes, l’une d’entre elles se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur : la soupe à la courge musquée et à la patate douce. Ce plat délectable associe la douceur de la courge butternut au cœur des patates douces, créant ainsi un équilibre parfait entre les saveurs. Cette soupe est très appréciée, non seulement pour son goût, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Ingrédients :
1 butternut
500 g de patate douce
1 c.à.c d’huile d’olive
2 cubes de bouillon de volaille
eau
Préparation de la soupe butternut et patate douce :
D’abord pelez et coupez le butternut et patate douce, coupez-les en dés.
Ensuite faites chauffer l’huile dans une marmite.
Faites revenir les cubes de patate pendant 1 minute à feu doux puis ajoutez le butternut et passez à feu vif, remuez pendant 45 secondes.
Versez en dessus l’eau pour les couvrir, émiettez les cubes de bouillon, remuez puis laissez cuire 40 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson soit les mixer dans le bol de votre mixeur ou en utilisant le mixeur plongeant.
Servez votre velouté chaud avec une touche de crème et bon appétit à tous.