Soupe au choux au cookeo

La soupe au choux au cookeo est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les jours froids. Cette recette utilise le Cookeo, un multicuiseur qui facilite la préparation des repas, pour un plat savoureux et sain que toute la famille appréciera. Riche en vitamines et en fibres, la soupe aux choux est reconnue pour ses bienfaits sur la digestion et la santé en général.

Ingrédients :

1 chou vert frais

2 carottes

1 oignon

2 gousses d’ail

2 pommes de terre

1 litre de bouillon de légumes

1 feuille de laurier

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Comment préparer la soupe au choux au cookeo :

Lavez tous les légumes:
Coupez le chou en lanières, épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés, émincez l’oignon et l’ail.
Saisie des légumes :
Mettez votre Cookeo en mode « dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Continuez de dorer pendant 3-4 minutes.
Cuisson :
Ajoutez le chou, la feuille de laurier, et le bouillon de légumes dans la cuve.
Salez et poivrez selon votre goût. Fermez le Cookeo et réglez-le sur le mode « cuisson sous pression » pour 15 minutes.
Fin de la cuisson :
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se libérer naturellement avant d’ouvrir le couvercle.
Retirez la feuille de laurier et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Service :
Servez la soupe bien chaude, accompagnée si vous le souhaitez de croutons ou d’un filet d’huile d’olive.
Cette recette simple et rapide offre un plat nourrissant et délicieux.

 

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