Ce smoothie banane yaourt est le compagnon idéal du petit déjeuner : onctueux, sucré naturellement par la banane et le miel, et rehaussé d’une touche de cannelle réconfortante. Préparé en quelques secondes au Thermomix, il combine fraîcheur et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied, sans effort et sans vaisselle compliquée.
⏱ Préparation : 5 min | 🔥 Cuisson : Aucune | 🍽 Pour : 2 personnes | 👩🍳 Difficulté : Facile | 💶 Coût : Économique
Ingrédients
- 2 bananes
- 40 cl de lait
- 1 yaourt à la vanille
- 1 c. à s. de miel
- 8 glaçons
- 1 c. à c. de cannelle
Préparation
Étape 1 : les bananes
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Étape 2 : le mélange
Placez les rondelles de banane dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le yaourt à la vanille, le miel, le lait et les glaçons.
Étape 3 : le mixage
Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10, jusqu’à obtenir une texture bien lisse et mousseuse.
Étape 4 : le service
Versez dans des verres et saupoudrez de cannelle avant de déguster.
Conseils & astuces
- Bananes bien mûres : elles sont plus sucrées et se mixent plus facilement, pour un smoothie plus onctueux.
- Texture plus épaisse : ajoutez une banane supplémentaire ou réduisez légèrement la quantité de lait pour un smoothie façon « smoothie bowl ».
- Glaçons pilés : pour un résultat plus rapide et homogène, vous pouvez utiliser des glaçons déjà concassés.
- Cannelle fraîchement moulue : elle offre un parfum plus intense qu’une cannelle en poudre déjà ancienne.
Variantes
Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète pour une version plus protéinée et gourmande, ou quelques flocons d’avoine pour un petit déjeuner plus rassasiant. Vous pouvez aussi remplacer le miel par du sirop d’érable pour varier les saveurs sucrées.
Conservation
Ce smoothie se déguste idéalement dès sa préparation, quand il est encore bien frais et mousseux. Il peut se conserver quelques heures au réfrigérateur dans un récipient fermé, mais sa texture sera moins onctueuse une fois reposé.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce smoothie sans Thermomix ?
Oui, un blender classique ou un mixeur puissant fonctionne très bien pour cette recette, avec un temps de mixage éventuellement un peu plus long.
Comment obtenir un smoothie plus épais ?
Réduisez légèrement la quantité de lait ou ajoutez une banane supplémentaire pour une texture plus épaisse, façon smoothie bowl à déguster à la cuillère.
Peut-on préparer ce smoothie à l’avance ?
Il est préférable de le consommer juste après préparation pour profiter de sa texture optimale, mais il peut se conserver quelques heures au réfrigérateur si besoin.
