Le smoothie banane et avocat au thermomix est une boisson healthy qui a conquis les amateurs de petits-déjeuners nutritifs et gourmands. Cette alliance surprenante entre deux fruits aux textures complémentaires donne naissance à une boisson crémeuse et onctueuse, sans crème ni yaourt ajouté. Grâce au Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : quelques secondes suffisent pour obtenir une texture parfaitement lisse. Riche en potassium, en fibres, en vitamines et en bonnes graisses, ce smoothie constitue un excellent petit-déjeuner énergisant ou une collation nutritive à emporter partout. L’avocat y apporte une onctuosité incomparable, sans jamais masquer la douceur naturelle de la banane.
Préparation : 5 min | Cuisson : Aucune | Portions : 2 personnes | Difficulté : Facile | Coût : Modéré
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr (environ 150 g)
- 2 bananes mûres (environ 200 g)
- 300 ml de lait d’amande (ou lait de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
- Le jus d’un demi-citron vert
- 6 à 8 glaçons
- 1 pincée de sel (optionnel)
Préparation du smoothie banane et avocat au Thermomix
Étape 1 : Préparation des fruits
Épluchez l’avocat, retirez le noyau et détaillez la chair en gros morceaux. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Étape 2 : Assemblage dans le bol
Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, dans cet ordre : l’avocat, les bananes, le miel, le jus de citron vert, le lait d’amande et enfin les glaçons.
Étape 3 : Mixage
Mixez 30 secondes à vitesse 8, puis vérifiez la consistance à l’aide de la spatule.
Étape 4 : Finition
Si besoin, mixez encore 10 à 15 secondes à vitesse 6 pour obtenir une texture parfaitement homogène.
Étape 5 : Service
Servez immédiatement dans des verres frais, décorez selon vos envies et dégustez sans attendre pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
Conseils & astuces
- Choix des fruits : privilégiez des fruits bien mûrs pour une douceur naturelle optimale — un avocat mûr cède légèrement sous la pression du doigt.
- Texture parfaite : pour une consistance plus épaisse, réduisez le liquide ou ajoutez de la glace ; pour plus de fluidité, augmentez progressivement le lait.
- Anti-oxydation : le jus de citron vert empêche l’avocat de s’oxyder et apporte une note de fraîcheur bienvenue.
- Extra-frais : placez les fruits au congélateur 30 minutes avant préparation pour un smoothie encore plus rafraîchissant.
Variantes
- Smoothie tropical : ajoutez 50 g d’ananas frais et remplacez le lait d’amande par du lait de coco.
- Version chocolatée : incorporez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré et une pincée de cannelle.
- Smoothie protéiné : ajoutez une cuillère de protéine en poudre vanille ou neutre pour un boost post-entraînement.
- Version verte : intégrez une poignée d’épinards frais pour un smoothie vert ultra-nutritif, sans altérer le goût.
Conservation
Ce smoothie se déguste idéalement immédiatement après préparation, pour profiter de toute sa fraîcheur et éviter l’oxydation de l’avocat. Si besoin, il peut être conservé au réfrigérateur 24 heures maximum dans un récipient hermétique. Il se congèle également très bien : versez-le dans des bacs à glaçons pour obtenir des portions individuelles, à décongeler et remixer avant dégustation.
Questions fréquentes
Puis-je préparer ce smoothie la veille ?
Il est préférable de le consommer immédiatement. Si nécessaire, conservez-le maximum 24h au frais et remixez-le avant dégustation.
Que faire si mon smoothie est trop liquide ?
Ajoutez progressivement de la glace pilée ou une demi-banane supplémentaire congelée.
L’avocat donne-t-il un goût prononcé ?
Non, l’avocat mûr apporte uniquement de la crémosité, sans masquer la saveur sucrée de la banane.
