Un plat délicieux et savoureux qui séduit les papilles gustatives avec sa combinaison parfaite de viande de porc tendre et d’ingrédients aromatiques, le sauté de porc rapide.
Cette préparation culinaire, qui a ses racines dans de nombreuses cultures à travers le monde, offre une variété infinie de possibilités en termes de saveurs et de textures.
Que vous choisissiez de le préparer avec une marinade exotique aux épices, ou encore une sauce sucrée et aigre, le sauté de porc est une option polyvalente et délicieuse pour les repas en famille ou entre amis.
Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes pour réaliser un sauté de porc qui éveillera vos sens et vous laissera en redemander.
Préparez-vous à plonger dans un voyage culinaire plein de saveurs et de plaisir !
Ingrédients :
500 g de porc (épaule, filet ou autre morceau tendre), coupé en petits dés
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées finement
3 cuillères à café d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce d’huître (facultatif)
1 cuillère à soupe de maïzena
Sel et poivre au goût
Préparation du sauté de porc rapide :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître (si vous l’utilisez) et la maïzena jusqu’à obtenir une sauce lisse. Réservez.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
Ajoutez les morceaux de porc dans la poêle chaude et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché.
Faites sauter pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Remettez les morceaux de porc dans la poêle.
Versez la sauce préparée sur la viande, mélangez bien pour enrober le tout de sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter du piment rouge frais ou séché à ce stade.
Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le porc soit bien cuit.
Servez chaud avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles chinoises.
Ce sauté de porc rapide est délicieux et peut être personnalisé en fonction de vos préférences en matière de légumes et d’épices.
Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des champignons, des carottes ou des pois mange-tout si vous le souhaitez. Bon appétit !