Sauce crevettes au thermomix, une délicieuse sauce de fruit de mer pour accompagner vos plats.
facile à préparer chez vous, voila la recette de la sauce crevettes au thermomix.
INGRÉDIENTS :
125 g de crevettes cuites décortiquées.
15 cl d’eau
10 cl de vin blanc sec
7 g de fumet de crustacés – sauce pour poissons et fruits de mer
50 g de beurre
1/2 c.à.c de piment
2 gouttes de Tabasco
1 c.à.s de concentré de tomate
2 c.à.c de maïzena
sel
poivre
PRÉPARATION
D’abord coupez vos crevettes en petits morceaux.
Puis mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix – sauf maïzena – et les crevettes dans le panier cuisson.
Placez le bol dans le bol puis programmez votre thermomix pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite retirez vos crevettes, réservez-les, ajoutez maïzena dans le bol et mixez pendant 12 secondes à vitesse 5, et programmez après pour 6 minutes – 90° – vitesse 3.
Ajoutez ensuite les crevettes et programmez pour 1 minute – 80° – mijotage.
Enfin voila votre sauce est prête pour l’accompagner avec vos légumes sautées ou pâtes.
