Saumon sauce crevettes au thermomix, une délicieuse sauce de fruit de mer pour accompagner vos plats de légumes sautées.
facile à préparer chez vous, voila la recette du Saumon sauce crevettes au thermomix.
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
4 darnes de saumon
10 crevettes roses cuites
200 g de crevettes surgelées
15 cl de crème fraiche
70 cl d’eau
2 échalotes
1 cube de bouillon
1 gousse d’ail
PRÉPARATION
D’abord pelez vos échalotes, coupez-les en 2 et émincez l’ail, mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite décortiquez les 10 crevettes, ajoutez-les dans le bol et mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez en dessus le beurre et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – mijotage…réservez dans un saladier.
Sans laver le bol versez dedans l’eau, émiettez dedans le cube de bouillon puis programmez pour 12 minutes – 90° – mijotage.
Disposez vos darnes de saumon dans le varoma, placez-le puis programmez cette fois pour 20 minutes – 100° – mijotage.
A la sonnerie, réservez le saumon dans une assiette, puis versez le contenu du saladier dans le bol et mixez pendant 15 secondes à vitesse 10.
Ensuite versez la crème dans le bol et les 200 g de crevettes puis programmez pour 6 minutes – 90° – vitesse 3.
Enfin versez votre sauce sur les darnes du saumon lors du service.
