Recette mousse de saumon au thermomix

recette mousse de saumon au thermomix , une délicieuse crème pour décorer vos apéros.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la mousse de saumon.

INGRÉDIENTS:

  • 400 g de saumon – boîte conserve
  • 20 cl de crème liquide
  • jus de 1 citron
  • 4 feuille de gélatine
  • 3 c.à.s de mayonnaise
  • 3 c.à.s de ketchup
  • paprika
  • sel
  • poivre

PRÉPARATION:

D’abord mettez les feuilles de gélatine dans un saladier rempli d’eau très froide, nettoyez vos saumons et coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez le jus de citron dans le bol de votre thermomix, ajoutez morceaux de saumon, mayonnaise, ketchup, paprika, sel et poivre et la crème.
Puis mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 5.
Faites fondre la gélatine avec de l’eau chaude puis ajoutez-la dans le bol puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 5.
Enfin versez votre mousse dans une poche à douilles, mettez-la au frigo au moins 4 heures avant l’utilisation.

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