Aujourd’hui, nous allons vous présenter une délicieuse recette de cake à la courgette et au chèvre.
Cette recette allie la fraîcheur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre pour créer un mariage de saveurs irrésistible.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, ce cake est fait pour vous.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce mélange savoureux de légumes et de fromage dans une texture moelleuse et parfumée.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment concocter ce délice à la courgette et au chèvre en un rien de temps !
Ingrédients :
2 courgettes moyennes
150 g de fromage de chèvre frais
200 g de farine
3 œufs
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère râpé
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif, pour aromatiser)
Comment préparer la recette cake courgette chèvre :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à cake.
Lavez les courgettes et râpez-les finement. Vous pouvez les éplucher ou les laisser avec leur peau selon vos préférences.
Pressez légèrement les courgettes râpées dans un torchon propre pour enlever l’excès d’humidité.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez l’huile d’olive et le lait, et mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le fromage de chèvre frais émietté, le gruyère râpé, les courgettes râpées, et les herbes de Provence (si vous le souhaitez).
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez la préparation dans le moule à cake préparé.
Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidi, découpez le cake en tranches et servez-le en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
Ce cake à la courgette et au chèvre est délicieux chaud ou froid, et il constitue une excellente façon de profiter des courgettes de saison. Bon appétit !