Quiche courgettes au fromage , un délice pour votre repas principal , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
- 180 g de farine
- 1/2 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c d’origan
- 1 c.à.c de basilic
- 1/2 c.à.c de poivre
- 100 g de beurre non salé
- 3 c.à.s d’eau glacée
Pour la garniture:
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 3 c.à.s de beurre non salé
- un oignon
- 1 c.à.c de basilic
- 1 c.à.c d’origan
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte:
D’abord mélangez la farine, sel et poivre, l’origan et basilic dans un grand saladier.
Ensuite ajoutez le beurre froid coupé en petites cubes et mélangez le tout à la main en ajoutant de l’eau froide pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au frigo pendant 30 minutes après chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à quiche.
Préparation de la garniture:
D’abord lavez et coupez les courgettes en rondelles, émincez l’oignon.
Ensuite faites fondre le beurre dans une poêle moyenne, ajoutez le basilic, l’origan et l’oignon et faites revenir en remuant pendant 3 à 4 minutes.
Puis ajoutez les courgettes et laisser ramollir.
Dans un petit bol, fouettez à la fois le lait et les 3 œufs avec le fouet et mettez de côté.
Assembler la quiche:
Farinez un plan de travail, abaissez votre pâte avec le rouleau puis étalez-la dans le moule – fond et bords.
Saupoudrez la pâte avec le fromage râpé puis ajoutez en dessus la préparation des courgettes après versez en dessus le mélange d’œufs.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 30 à 40 minutes
Après 20 minutes de cuisson couvrez le moule avec du papier aluminium pour éviter de trop brunir puis prolongez la cuisson.
Enfin voila votre quiche courgettes au fromage, coupez et servez…bon appétit à tous.
