Pudding à la banane, un délicieux dessert crèmeux ou pour un goûter gourmand, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour la crème banane:
- 2 bananes
- 4 jaunes d’œufs
- 48 cl de lait de coco
- 6 cl de miel
- 30 g de maïzena
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1/2 c.à.c de sel
Pour la garniture:
- 1 banane
- noix haché
PRÉPARATION:
D’abord fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le miel et la maïzena dans un saladier avec votre batteur et mettez de côté.
Ensuite chauffez le lait de coco avec le sel dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps avec le fouet pendant 5 minutes.
Puis versez lentement le lait de coco dans le saladier d’œufs en fouettant constamment avec le fouet.
Transférez ensuite le mélange entier dans la casserole et mettez à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant avec le fouet.
Pelez 2 bananes et écrasez-les avec une fourchette puis ajoutez-les dans la casserole avec l’extrait de vanille et remuez 1 minute de plus à feu moyen.
Versez le contenu de la casserole dans un saladier, filmez-le puis mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Ensuite remplissez vos verres avec votre crème, saupoudrez avec noix haché et décorez avec les rondelles de banane.
Remuer régulièrement jusqu’à épaississement, en s’assurant qu’il ne bout pas.
Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer la vanille et la purée de banane. Réfrigérez pendant une heure.
Pour servir, déposer le pudding dans un verre. Garnir de banane tranchée et de noix, si désiré. Sers immédiatement.
Enfin voila votre pudding à la banane, servez et bon appétit à tous.