Cette poêlée de pommes de terre, carottes, haricots verts et pois est un accompagnement généreux qui rassemble plusieurs légumes en une seule cuisson. Simple et sans artifice, elle se prépare directement dans la cuve du Cookeo, sans matière grasse ajoutée, pour un plat léger et sain. Un accompagnement idéal pour une viande grillée, une volaille rôtie ou un poisson, qui plaira à toute la famille.
⏱️ Préparation : 15 minutes | 🔥 Cuisson : environ 15 minutes (3 min dorage + 12 min sous pression) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de carottes
- 200 g de haricots verts
- 200 g de pois
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl d’eau
Préparation
- La préparation des légumes : pelez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en bâtonnets, coupez les queues des haricots verts et émincez l’oignon en lamelles.
- Le dorage : mettez tous les légumes (pommes de terre, carottes, haricots verts, pois, oignon) dans la cuve du Cookeo et faites dorer en remuant pendant au moins 3 minutes.
- L’assemblage : versez l’eau par-dessus, émiettez le cube de bouillon, puis mélangez.
- La cuisson : lancez la cuisson rapide sous pression pendant 12 minutes.
- Le service : servez cette poêlée avec un plat de viande ou de poulet, bon appétit !
Conseils & astuces
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive au moment de servir pour plus de gourmandise, si vous le souhaitez.
- Cette poêlée se prête bien à toutes sortes de légumes de saison selon vos envies.
Variantes
- Ajoutez des lardons ou des dés de jambon pour une version plus gourmande.
- Parsemez de persil frais haché au moment de servir.
- Remplacez les pois par du maïs pour varier les saveurs.
Conservation
Cette poêlée se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette poêlée sans Cookeo ?
Oui, faites cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui, les haricots verts et les pois surgelés fonctionnent très bien et n’ont pas besoin d’être décongelés au préalable.
Avec quoi accompagner cette poêlée ?
Une viande grillée, un poulet rôti ou un poisson vapeur se marient très bien avec ces légumes.
