Les pâtes sauce chèvre WW au Cookeo sont un plat de dîner réconfortant et savoureux, pensé pour être rapide à préparer tout en restant gourmand. Le mariage du bacon fumé et de la douceur crémeuse du fromage de chèvre fondu crée une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes, tandis que les petits pois apportent une touche de fraîcheur et de couleur. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet de conserver les saveurs tout en réduisant considérablement le temps de préparation, pour un dîner de semaine prêt en un rien de temps.
⏱️ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : 12 min | 🍽️ Portions : 2 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Modéré
Ingrédients
- 150 g de pâtes cuites
- 75 g de petits pois
- 1/2 oignon
- 200 g de bacon
- 50 g de bûche de chèvre
- 60 g de crème fraîche
- 1 c. à s. d’huile
- Épices pour pâtes
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émincez l’oignon.
- Mettez l’oignon émincé et les petits pois avec l’huile dans la cuve du Cookeo.
- Faites revenir le tout en mode Dorer.
- Ajoutez le bacon, poivrez et saupoudrez d’épices pour pâtes.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez la sauce : faites fondre le fromage de chèvre coupé en morceaux avec la crème fraîche au micro-ondes, pendant 2 minutes.
- Après la cuisson, ajoutez les pâtes cuites dans la cuve et mélangez bien avec le reste de la préparation.
- Répartissez dans une assiette, versez la sauce au chèvre par-dessus, puis parsemez de persil ciselé avant de servir.
Conseils & astuces
- Faites bien fondre le fromage de chèvre en surveillant la cuisson au micro-ondes, pour éviter qu’il ne se dessèche ou n’attache.
- Utilisez des pâtes déjà cuites al dente pour éviter qu’elles ne ramollissent trop en les mélangeant à la préparation chaude.
- Goûtez avant d’ajouter du sel : le bacon et le fromage de chèvre apportent déjà une bonne dose de salinité au plat.
Variantes
- Remplacez le bacon par des lardons de dinde pour une version plus légère.
- Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus pour apporter du croquant.
- Utilisez du fromage de chèvre plus affiné pour une saveur plus prononcée.
Conservation
Ce plat se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu de crème si la sauce a trop épaissi.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce plat sans Cookeo ?
Oui, il suffit de faire revenir l’oignon et les petits pois à la poêle, d’ajouter le bacon puis de laisser mijoter à couvert quelques minutes avant d’incorporer les pâtes.
Peut-on remplacer les petits pois par un autre légume ?
Oui, des haricots verts ou des dés de courgette conviennent très bien et s’associent facilement avec la sauce au chèvre.
Que signifie « WW » dans le titre de cette recette ?
Cette abréviation fait référence à Weight Watchers, suggérant que la recette a été pensée dans une logique de portions maîtrisées.
