Les pâtes au thon sont un classique du dîner rapide, apprécié pour sa simplicité et sa générosité. Cette version se démarque par l’ajout de lait de coco, qui apporte une onctuosité surprenante et une note légèrement exotique à la sauce. Un plat réconfortant, préparé en une seule cuisson grâce au Cookeo, idéal pour les soirs pressés.
⏱️ Préparation : 10 min | 🍳 Cuisson : 6 min | 🍽️ Portions : 5 personnes | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 500 g de pâtes (spaghettis)
- 1 boîte de thon nature (environ 240 g)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 60 cl d’eau
- 20 cl de lait de coco
- Persil haché (pour la garniture)
- Parmesan râpé (pour la garniture)
Préparation
- Égouttez le thon et émincez l’oignon.
- Placez les pâtes dans la cuve du Cookeo, ajoutez le thon égoutté, l’oignon, l’ail, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Versez l’eau et le lait de coco, mélangez bien pour répartir les saveurs.
- Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 6 minutes.
- Saupoudrez de persil haché et de parmesan râpé avant de servir.
Conseils & astuces
- Utilisez du thon au naturel plutôt qu’à l’huile pour un plat plus léger et une sauce moins grasse.
- Cassez les spaghettis en deux avant de les placer dans la cuve pour qu’ils s’immergent plus facilement.
- Goûtez avant de saler, le cube de bouillon et le thon apportent déjà de la salinité.
Variantes
Ajoutez une pointe de curry ou de gingembre en poudre pour accentuer la note exotique du lait de coco. Vous pouvez aussi incorporer des petits pois ou du maïs pour davantage de couleur et de texture.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu de lait ou d’eau si les pâtes ont absorbé la sauce.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ?
Oui, la crème fraîche donnera une sauce plus classique et moins exotique, tout aussi onctueuse.
Peut-on utiliser d’autres pâtes que des spaghettis ?
Oui, des pâtes courtes comme les penne ou les coquillettes conviennent très bien à cette recette.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante classique, puis mélangez-les avec le thon, l’oignon revenu et une sauce préparée avec le lait de coco et le bouillon.
