Pâte farfalle et jambon au cookeo

Mis à jour le 9 septembre 2025 par Nicole

Cette délicieuse recette de pâte farfalle et jambon au Cookeo est un plat familial savoureux et rapide à préparer. Les farfalle, ces petites pâtes en forme de papillon, s’accordent parfaitement avec les dés de jambon pour créer un repas réconfortant. Grâce au Cookeo, cette recette devient encore plus simple et permet de cuire les pâtes directement dans l’appareil tout en conservant tous les arômes.

– Préparation : 10 minutes

– Cuisson au Cookeo : 15 minutes

– Temps total : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 300g de pâtes farfalle

– 150g de jambon blanc ou de Paris (en dés)

– 500ml de bouillon de volaille

– 200ml de crème fraîche liquide

– 1 oignon moyen

– 2 gousses d’ail

– 50g de parmesan râpé

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Sel et poivre du moulin

– Herbes de Provence (optionnel)

Préparation pâte farfalle et jambon au Cookeo

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Épluchez et émincez finement l’oignon. Épluchez et hachez l’ail. Coupez le jambon en petits dés réguliers d’environ 1 cm.

Étape 2 : Mode rissolage

Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Sélectionnez le mode « Rissolage » et faites revenir l’oignon émincé pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute supplémentaire.

Étape 3 : Ajout du jambon

Incorporez les dés de jambon et faites-les dorer légèrement pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 : Cuisson des pâtes

Ajoutez les pâtes farfalle dans la cuve, puis versez le bouillon de volaille. Assurez-vous que le liquide recouvre bien les pâtes. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode « Cuisson rapide » pour 6 minutes.

Étape 5 : Finition

Une fois la cuisson terminée, effectuez une décompression manuelle. Ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème fraîche. Mélangez délicatement. Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence selon votre goût.

Variantes

Farfalle aux légumes : Ajoutez des petits pois, des courgettes en dés ou des champignons émincés avec le jambon.

Version crémeuse aux épinards : Incorporez 100g d’épinards frais ou surgelés en fin de cuisson avec la crème.

Farfalle au jambon et tomates : Remplacez une partie du bouillon par de la pulpe de tomates et ajoutez des tomates cerises coupées en deux.

Version gratinée : Transférez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et passez sous le gril quelques minutes.

Conseils et Astuces

– Choix des pâtes : Privilégiez des pâtes de qualité qui conservent mieux leur texture à la cuisson.

– Jambon : Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon de Bayonne pour plus de saveur.

– Consistance : Si la préparation semble trop sèche, ajoutez un peu de bouillon ou de crème supplémentaire.

– Parmesan : Râpez le parmesan juste avant utilisation pour un goût plus intense.

– Conservation : Ce plat se conserve 2-3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au micro-ondes.

Accompagnements

– Salade verte : Une salade de roquette ou de mâche avec une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.

– Légumes grillés : Courgettes, aubergines ou poivrons grillés assaisonnés aux herbes.

– Pain à l’ail : Quelques tranches de pain grillé frottées à l’ail accompagnent parfaitement ce plat.

– Tomates cerises : Des tomates cerises rôties au four avec un peu d’huile d’olive et de basilic.

Cette recette de pâte farfalle et jambon au Cookeo est parfaite pour les repas de semaine quand on manque de temps. Simple à réaliser, elle plaira à toute la famille grâce à ses saveurs douces et réconfortantes. L’avantage du Cookeo permet de cuire tous les ingrédients ensemble, concentrant ainsi les arômes pour un résultat délicieux. N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts et les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.