panna cotta à la framboise , un vrai délice pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 24 cl de lait entier
- 24 cl de crème double
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 50 g de sucre
Pour la purée de framboise:
- 400 g de framboises fraîches
- 50 g de sucre
- jus de un demi citron
PRÉPARATION:
Préparation de la panna cotta:
D’abord trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, laissez trempées jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ensuite fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines en utilisant la pointe d’un couteau.
Versez le lait et crème dans une casserole, ajoutez vanille et sucre et mettez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Retirez la gousse de vanille, essorez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole et remuez hors feu jusqu’à dissolution de la gélatine.
Versez dans des ramequins puis mettez au frigo pour au moins 4 heures.
Préparation de la purée de framboise:
Mettez les framboises avec sucre et jus de citron dans le bol de votre mixeur puis mixez pendant 2 minutes.
Service:
Faites sortir vos ramequins du frigo, pour démouler vos ramequins facilement, trempez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante et renversez-les sur des assiettes.
Ensuite ajoutez en dessus 2 c.à.s de votre purée de framboises et décorez avec des framboises entières.
Enfin voila votre panna cotta à la framboise …servez et bon appétit à tous.
