Pancakes aux poireaux : un repas simple et délicieux qui fait fureur au brunch
Un plat délicieux et savoureux, facile à préparer et parfait pour n’importe quel repas de la journée.
Ces pancakes sont préparés à partir d’une simple pâte à frire et sont garnies de poireaux frais, ce qui leur confère une saveur unique et une texture satisfaisante.
Ils peuvent être servis comme plat principal ou comme plat d’accompagnement, ce qui en fait un ajout polyvalent à n’importe quel repas.
Ingrédients :
175 g de farine
1 poireau
1 œuf
20 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
sel
poivre
huile d’olive
beurre
Préparation des pancakes aux poireaux :
D’abord lavez et émincez finement votre poireau, séparez le blanc du jaune d’œuf.
Ensuite faites-le revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile à feu moyen.
Montez votre blanc d’œuf en neige dans un grand bol.
Mettez votre poireau dans un saladier, ajoutez en dessus le jaune d’œuf, blanc en neige, lait, farine et levure chimique puis mélangez le tout.
Ensuite ajoutez une pincée de sel et poivre, mélangez et laissez votre pâte reposer 15 à 20 minutes.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle puis faites cuire vos pancakes des deux côtés, retournez-les avec la spatule.
Enfin servez-les pour votre entrée de plat avec une tomate coupée en quartiers et tranches de citron, bon appétit à tous.