pain à la courge au thermomix , un délice à base de potiron et pour toute la famille.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le pain à la courge.
INGRÉDIENTS:
- 550 g de farine
- 300 g de courge – potiron
- 80 cl d’eau
- 22 cl de lait
- 1 c.à.c de levure sèche
- 40 g de sucre brun – cassonade
- 40 g de beurre
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 œuf
- sel
PRÉPARATION:
D’abord coupez la courge en petits cubes, mettez-les dans le panier vapeur, versez l’eau dans le bol de votre thermomix et placez le panier.
Ensuite programmez votre thermomix pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol, mettez dedans la courge puis mixez pendant 25 secondes à vitesse 10.
Mettez-les dans un saladier pour refroidir puis lavez le bol du thermomix.
Versez le lait dans le bol du thermomix, ajoutez levure puis programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine, purée de courge, sel, cannelle, cassonade, beurre et mixez pendant 2 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier puis laissez reposer au moins 2 heures pour qu’elle double de volume.
Chauffez votre four à 180°, couvrez une plaque avec du papier sulfurisé puis farinez un plan de travail propre.
Divisez votre pâte en petites boules, placez-les sur la plaque soit en individuel ou collées les unes aux autres puis laissez reposer 25 minutes.
Battez l’oeuf, badigeonnez-les puis mettez-les au four pour une cuisson de 35 minutes.