Le smoothie antioxydant détox est un concentré de bienfaits, où la betterave, réputée pour sa richesse en antioxydants et en vitamines, se marie aux épinards, à la pomme et à la banane pour un jus à la fois nourrissant et gourmand. Le gingembre facilite la digestion tandis que les graines de chia apportent une texture légèrement onctueuse et un supplément de fibres. Un smoothie complet, idéal pour stimuler vos défenses immunitaires et faire le plein d’énergie dès le matin, à préparer en quelques minutes grâce au Thermomix.
⏱️ Préparation : 10 min | 🔄 Mixage : 1 min | 🍽️ Quantité : 2 portions | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Modéré
Ingrédients
- 1/2 betterave
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 pomme
- 1/2 banane
- 1/4 c. à c. de gingembre frais, râpé
- 1/2 citron
- 1/4 c. à c. de cannelle
- 1 c. à s. de graines de chia
- 20 cl d’eau
- 4 glaçons
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour la décoration)
Préparation
- Pelez et coupez la betterave en morceaux, faites de même pour la pomme et la banane, coupez également les épinards en morceaux, puis pelez le citron en retirant la partie blanche.
- Placez tous ces ingrédients dans le bol du Thermomix, ajoutez le gingembre, le citron, la cannelle, les graines de chia, l’eau et les glaçons si vous le souhaitez.
- Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
- Versez dans des verres et décorez de quelques feuilles de menthe fraîche.
Conseils & astuces
- Utilisez une betterave crue déjà pelée et cuite sous vide pour gagner du temps de préparation.
- Consommez ce smoothie rapidement après préparation pour profiter au maximum de ses vitamines.
- Laissez tremper les graines de chia quelques minutes dans un peu d’eau avant de les ajouter pour une texture plus onctueuse.
Variantes
Vous pouvez remplacer la pomme par une poire pour une saveur plus douce. Pour un smoothie encore plus énergisant, ajoutez une cuillère à café de graines de lin moulues aux graines de chia.
Conservation
Ce smoothie se consomme idéalement immédiatement après préparation pour préserver un maximum de vitamines. Si besoin, vous pouvez le conserver 24h maximum au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser de la betterave crue ou déjà cuite ?
Les deux fonctionnent, mais la betterave crue apporte plus de vitamines tandis que la betterave cuite sera plus douce en goût et plus facile à mixer.
Peut-on préparer ce smoothie sans Thermomix ?
Oui, un blender puissant fonctionne très bien pour cette recette, en suivant les mêmes étapes et proportions d’ingrédients.
À quel moment consommer ce smoothie ?
Il est idéal le matin à jeun ou en collation dans l’après-midi, pour profiter pleinement de son apport en vitamines et en énergie.
