Le one pot pasta au cheddar et bœuf est un plat de dîner généreux et réconfortant, où les coquillettes cuisent directement dans une sauce à la viande hachée et à la purée de tomates, avant d’être gratinées au cheddar fondu. Ce plat tout-en-un combine la rapidité du Cookeo et le fondant d’un passage au four, pour un résultat digne d’un gratin mijoté, sans effort.
⏱️ Préparation : 15 min | 🍳 Cuisson : 17 min | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 350 g de coquillettes
- 1 oignon
- 150 g de cheddar râpé
- 35 cl de bouillon de légumes
- 12 cl de purée de tomates
- 1 c. à. s d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émincez l’oignon et faites-le revenir avec la viande hachée et l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo pendant 4 minutes, en remuant.
- Ajoutez les coquillettes, 100 g de cheddar, la purée de tomates, le sel, le poivre et le bouillon de légumes, mélangez bien à la spatule.
- Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 8 minutes.
- Transférez le contenu de la cuve dans un plat à gratin, saupoudrez des 50 g de cheddar restants.
- Passez au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
- Servez chaud.
Conseils & astuces
- Bien émietter la viande hachée pendant la cuisson pour une texture homogène.
- Pour un gratin plus doré, terminez la cuisson quelques minutes sous le gril du four.
- Ajoutez une pincée de paprika fumé pour relever davantage la sauce.
Variantes
Remplacez le cheddar par de la mozzarella ou de l’emmental pour un goût différent. Vous pouvez aussi ajouter des champignons ou des petits pois pour davantage de légumes dans ce plat déjà bien complet.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les coquillettes par d’autres pâtes ?
Oui, des macaronis ou des penne conviennent également très bien à cette recette.
Peut-on sauter l’étape du four ?
Oui, si vous êtes pressé, ajoutez simplement le reste du cheddar directement dans la cuve chaude et laissez-le fondre quelques minutes à couvert.
Peut-on préparer cette recette sans Cookeo ?
Oui, préparez la sauce à la viande dans une cocotte, faites cuire les pâtes séparément, puis mélangez et gratinez au four.
