Muffins aux cerises moelleux : Ces délicieux muffins sont faciles à préparer.
Ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner rapide ou une collation sucrée pendant la journée. Avec leur texture moelleuse et leurs éclats juteux de saveur de cerise, vous ne pourrez pas résister à ces délicieuses gâteries.
Les muffins aux cerises moelleux, sont la friandise idéale pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner rapide sur le pouce ou d’un goûter sucré à déguster avec une tasse de thé.
Ingrédients :
250 g de farine
200 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
150 g de sucre
2 œufs
120 ml de lait
120 ml d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Préparation des Muffins aux cerises moelleux :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), beurrez et farinez un moule à muffins pour faciliter le démoulage.
Puis mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Ensuite et dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs puis remuez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit juste mélangée. Ne pas trop mélanger pour éviter d’obtenir des muffins durs.
Ajoutez les cerises dénoyautées coupées en deux dans la pâte puis mélangez légèrement.
Répartissez la pâte dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4 puis mettez au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre sinon prolongez pour quelques minutes de plus.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins aux cerises sont délicieux lorsqu’ils sont dégustés tièdes ou à température ambiante.
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Bon appétit à tous !