Mini brioche de noël au thermomix
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Mini brioche de noël au thermomix , un délice pour votre petit déjeuner, tout simplement irrésistible, je vous propose ici comment la cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour les brioches à la cannelle:

  • 250 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 60 g sucre
  • 40 + 30 g de beurre
  • 20 g levure
  • 1 œuf
  • 50 g cassonade
  • 3 c.à.s de cannelle en poudre

Pour la déco:

  • 120 g de fromage à la crème
  • 100 g de sucre
  • gel colorant alimentaire rouge
  • 10 bonbons blancs – pour les yeux
  • 6 petites bonbons rouges
  • 100 g de mini-guimauves

PRÉPARATION:

Préparation des brioches au thermomix :
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez en dessus la farine, sucre, 40 g de beurre puis mixez pendant 5 minutes – épi.
Ensuite versez votre pâte dans un saladier et laissez reposer au moins 1 heure.
Après farinez un plan de travail puis étalez en dessus votre pâte afin de former un rectangle.


Faites fondre les 30 g de beurre au micro-ondes puis étalez-le sur la pâte.
Ensuite saupoudrez avec la cannelle et cassonade, roulez votre pâte après coupez-la en 6 tronçons, déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposer 1 heure.
Chauffez votre four à 180°, badigeonnez-les avec l’oeuf battu puis mettez dedans vos brioches pour une cuisson de 20 minutes.

Préparation de la décoration:
Lavez d’abord le bol de votre thermomix.
Ensuite insérez le fouet, mettez dedans la crème avec 60 g de sucre et mixez pendant 1 minute à vitesse 6.
Versez la moitié dans une poche à douille, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge dans le bol puis mixez 30 secondes à vitesse 6.
Ensuite mettez la crème rouge dans une autre poche à douille.

Montage:
Étalez la crème blanche en bas de la brioche pour faire la barbe puis saupoudrez-la avec le reste du sucre.
Ensuite étalez le haut avec la crème rouge pour faire le chapeau.
Puis placez 2 bonbons blancs pour faire les yeux – avec une goutte de chocolat fondu.
Mettez le bonbon rouge comme nez et repartissez les guimauves sur la barbe et 1 seule pour le chapeau.
Enfin voila la mini brioche de noël au thermomix, servez et bon appétit à tous.


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