bavarois chocolat au thermomix , une délicieuse tarte pour votre dessert ou goûter.
facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le bavarois chocolat.
INGRÉDIENTS:
Pour la base:
- 240 g de biscuits nature
- 90 g de beurre
Pour le remplissage chocolat:
- 150 g de chocolat
- 125 g de guimauves blanches
- 80 g de lait
- 40 cl de crème
- 1 c.à.s de gélatine
- 3 c.à.s d’eau chaude
Pour la crème:
- 30 cl de crème
- 40 g de sucre glace
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
PRÉPARATION:
Préparation de la base:
Mettez d’abord le biscuit dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ensuite ajoutez le beurre et programmez votre thermomix pour 40 secondes – 50° – vitesse 4.
Raclez puis mixez le contenu du bol pendant 12 secondes à vitesse 8 puis pressez dans un moule à tarte et mettez au frigo.
Préparation du remplissage chocolat:
Lavez d’abord le bol puis mettez dedans le chocolat en morceaux et mixez pendant 12 secondes à vitesse 9.
Ensuite ajoutez les guimauves et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3.
Versez en dessus le lait puis programmez pour 4 minutes – 40° – vitesse 3…pendant ce temps mélangez la gélatine avec l’eau chaude dans un verre.
A la sonnerie ajoutez la crème et mixez pendant 40 secondes à vitesse 3 puis ajoutez la gélatine et mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
Faites sortir votre moule du frigo puis étalez en dessus de la base votre préparation et remettez au frigo.
Préparation de la crème:
Lavez le bol du thermomix, insérez le fouet, versez dedans la crème avec la vanille et sucre glace puis mixez pendant 40 secondes à vitesse 3.
Ensuite faites sortir votre moule du frigo et étalez la crème sur la couche du chocolat en utilisant la spatule et remettez au frigo.
Enfin saupoudrez avec du chocolat en poudre lors du service avec un jus.