Mini brioche au yaourt

Les mini brioche au yaourt sont des petites douceurs légères, moelleuses et idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Faciles à préparer, elles allient la douceur du yaourt à la texture aérienne d’une brioche classique, tout en réduisant la quantité de beurre traditionnellement utilisée. Découvrez comment réaliser ces petites merveilles en quelques étapes simples.

Ingrédients:

  • 400 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 8 cl de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c.à.s de sucre
  • 1 c.à.c de levure
  • 1 c.à.c de lait
  • graines de sésame
  • 1 c.à.c de sel

Préparation des mini brioche au yaourt:

D’abord mélangez farine, yaourt, œuf battu, lait, beurre, sucre et sucre vanillé, levure et sel dans un grand saladier.
Faites pétrir votre pâte à la main puis laissez-la reposer 1 heure afin qu’elle double de volume.
Ensuite divisez votre pâte en 10 morceaux égaux, façonnez des boules avec votre pâte et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Laissez reposer 6 minutes, chauffez votre four à 180° puis badigeonnez-les avec 1 c.à.s de lait et saupoudrez-les avec du sésame.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila votre mini brioche au yaourt, servez avec du fromage et confiture et bon appétit à tous.

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