milkshake pastèque thermomix

Milkshake pastèque avec thermomix

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Mis à jour le 4 août 2025 par Nicole

Ce milkshake pastèque thermomix transformé en jus onctueux est l’alliance parfaite entre fraîcheur estivale et gourmandise crémeuse. Cette recette avec de la pastèque Thermomix vous garantit un résultat parfait en quelques minutes seulement.

Ingrédients (4 verres)

  • 600 g de pastèque épépinée et coupée en cubes
  • 200 ml de lait entier froid
  • 100 g de glace vanille
  • 2 cuillères à soupe de miel (ou sucre selon goût)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 6-8 glaçons
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Préparation du milkshake pastèque thermomix

Étape 1 : Préparation de la pastèque

  1. Placez les cubes de pastèque dans le bol du Thermomix
  2. Mixez 20 secondes, vitesse 8, pour obtenir un jus de pastèque Thermomix lisse

Étape 2 : Assemblage du milkshake

  1. Ajoutez le lait froid, la glace vanille, le miel et l’extrait de vanille
  2. Incorporez les glaçons
  3. Mixez 30 secondes, vitesse 8, jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène

Étape 3 : Finalisation

  1. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire
  2. Servez immédiatement dans des verres glacés
  3. Décorez avec une tranche de pastèque et quelques feuilles de menthe

Variantes Délicieuses

Milkshake pastèque thermomix aux Fraises

Remplacez 200g de pastèque par 150g de fraises fraîches pour créer ce milkshake pastèque fraise aux saveurs estivales explosives. Le résultat rose vif séduira petits et grands.

Smoothie Banane Pastèque Thermomix

Ajoutez une banane mûre à la recette de base pour obtenir ce smoothie banane pastèque Thermomix plus consistant et naturellement sucré. Parfait pour un petit-déjeuner énergétique.

Jus Pastèque Menthe Thermomix

Pour un jus pastèque menthe Thermomix ultra-rafraîchissant, supprimez la glace vanille et ajoutez 10 feuilles de menthe fraîche lors du mixage initial.

Smoothie Pastèque Fromage Blanc

Remplacez la glace vanille par 150g de fromage blanc et 50ml de lait pour créer ce smoothie pastèque fromage blanc plus léger et riche en protéines.

Jus Pastèque Fraise Thermomix

Pour un jus pastèque fraise Thermomix pur, éliminez le lait et la glace, et mixez simplement 400g de pastèque avec 200g de fraises.

Granité Pastèque Thermomix

Transformez votre milkshake en granité pastèque Thermomix en augmentant la quantité de glaçons à 150g et en mixant par à-coups pour obtenir une texture granuleuse.

Conseils de Préparation

Choix de la pastèque : Sélectionnez une pastèque bien mûre, reconnaissable à son son sourd quand on la tapote. La chair doit être rouge vif et juteuse.
Température optimale : Utilisez une pastèque et du lait bien froids pour un résultat plus rafraîchissant. Placez le bol du Thermomix au réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Consistance parfaite : Ajustez la quantité de lait selon la texture désirée. Plus de lait = milkshake plus liquide, moins de lait = texture plus épaisse.

Astuces de Chef

  • Congélation préalable : Congelez les cubes de pastèque 2 heures avant utilisation pour un milkshake extra-glacé sans diluer le goût
  • Sucrage naturel : La pastèque étant naturellement sucrée, goûtez avant d’ajouter du miel
  • Conservation des restes : Versez le surplus dans des moules à glace pour créer des bâtonnets glacés maison
  • Texture veloutée : Passez le jus au chinois fin si vous préférez une texture sans pulpe
  • Intensité aromatique : Ajoutez le zeste d’un demi-citron vert pour rehausser les saveurs

Accompagnements Suggérés

Gourmands

Légers

  • Salade de fruits exotiques
  • Brochettes de fruits colorées
  • Yaourt grec au miel
  • Granola maison aux graines

Décoratifs

  • Tranches de pastèque étoilées
  • Perles de tapioca colorées
  • Copeaux de chocolat blanc
  • Fleurs comestibles (pensées, capucines)

Conservation et Service

Service optimal : Servez dans des verres préalablement glacés pour maintenir la fraîcheur. Utilisez des pailles larges pour faciliter la dégustation.
Conservation : Ce milkshake se consomme idéalement immédiatement. Si nécessaire, conservez au réfrigérateur maximum 24 heures et remixez avant dégustation.

Cette recette avec de milkshake pastèque thermomix vous offre une base polyvalente pour créer de nombreuses variations rafraîchissantes. Laissez libre cours à votre créativité et savourez l’été en chaque gorgée !

Peut-on remplacer la glace vanille par un autre parfum ?

Absolument ! La glace à la fraise, à la noix de coco ou même au yaourt grec congelé fonctionnent parfaitement.

Comment éviter que le milkshake se sépare ?

Utilisez des ingrédients à température similaire et mixez suffisamment longtemps. L’ajout d’une cuillère de miel aide à émulsionner.

Peut-on préparer cette recette sans Thermomix ?

Oui, utilisez un blender puissant. Mixez d’abord la pastèque seule, puis ajoutez les autres ingrédients progressivement.

Combien de temps se conserve le jus de pastèque pur ?

Le jus de pastèque fraîchement préparé se conserve 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler ce milkshake ?

Oui, versez-le dans des moules et dégustez-le comme des sorbets. La texture sera différente mais délicieuse.

Comment réduire le taux de sucre ?

Supprimez le miel et utilisez une pastèque très mûre. Vous pouvez aussi remplacer la glace vanille par du yaourt grec nature.

Quels autres fruits se marient bien avec la pastèque ?

Les fraises, les framboises, le melon, la mangue et même les agrumes créent d’excellentes combinaisons.

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