Mayonnaise végétale au thermomix , un délice à base de purée de noix de cajou pour accompagner vos entrées ou salades, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 100 g de noix de cajou
- 30 g d’huile
- 25 g d’eau
- 10 g de jus de citron
- 10 g de moutarde
- 1 c.à.c de vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord faites tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant toute la nuit, plus les noix ont été trempées longtemps, plus la mayonnaise est crémeuse.
Ensuite égouttez-les et mettez les noix de cajou dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
Raclez les bords avec la spatule puis mixez encore une fois pendant 6 secondes à vitesse 10.
Ajoutez en dessus huile, eau, jus de citron, moutarde, vinaigre, une pincée de sel et poivre puis mixez le tout pendant 15 secondes à vitesse 10.
Enfin voila votre mayonnaise végétale au thermomix, remplissez un bocal ou utilisez votre mayonnaise directement avec une salade.