Mantecados au thermomix
Mantecados les sablés les plus populaires en Espagne, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.
INGRÉDIENTS
350 g de farine
175 g de saindoux
250 g de sucre
125 g poudre d’amandes
5 g levure
sel
PRÉPARATION
Faites chauffer votre four à 160°.
Ensuite mettez la farine, poudre d’amande, sucre, levure, sel dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Ensuite ajoutez le saindoux, faites des coups de turbo et mixez pendant 3 minutes en mode pétrin.
Étaler la pâte sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie, la pâte ne doit pas avoir plus de 2 centimètres d’épaisseur. Couper en forme ronde
Mettez les Mantecados dans une plaque à pâtisserie couverte avec papier sulfurisé – vous pouvez aussi saupoudrer avec quelques graines de sésame – et mettez au four jusqu’à ce qu’ils aient une couleur dorée et sortez du four – entre 25 et 30 minutes.
A la fin de cuisson saupoudrez avec du sucre glace.