Le vrai New-York cheesecake , un dessert que vous allez certainement adorer , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes
Pour la base:
– 250 g de biscuits
– 100 g de beurre
Pour la crème:
– 500 g de fromage à la crème
– 12 cl de crème liquide fraîche
– 60 g de sucre
– 25 g de maïzena
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
– jus de 1/2 citron
– 1/2 gousse de vanille
PRÉPARATION:
Préparation de la base:
Faites d’abord fondre le beurre dans une casserole…laissez refroidir, tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
Ensuite écrasez les biscuits dans le bol de votre robot de cuisine et mettez-les dans un saladier.
Versez en dessus le beurre fondu puis mélangez avec la spatule et placez-les dans de le moule, appuyez au fond et bord.
Placez votre moule au congélateur pour une durée de 15 minutes.
Préparation de la crème:
Mettez l’œuf et jaune d’œuf, sucre dans un saladier puis battez-les avec le fouet.
Ensuite ajoutez les graines de vanille et le fromage à la crème en fouettant.
Ajoutez le jus de citron, maïzena puis continuez de fouetter après ajoutez la crème et mélangez le tout avec la spatule.
Montage du cheesecake:
Faites sortir votre moule du congélateur puis versez en dessus votre crème et mettez au four à 160° pour 60 minutes.
Ensuite passez à 180° et prolongez la cuisson pour 20 minutes…laissez refroidir après placez-le au congélateur pour 2 heures avant de servir.
Enfin voila le vrai New-York cheesecake, coupez et servez…bon appétit à tous.
